[内容]
私たちが目指す、理想の食生活とはどのようなものなのか？「つくる」人と「食べる」人がともにいて、現代の食がクリエイトされる。本書はこれからの食を求めて「模索する食生活論」である。

澤田壽々太郎　編

清水哲郎・藪本義雄・辻野隆房・寺田雅子・
��槁　勤　著

Ａ５・並製・286頁
定価2,436円〔税込�D〕（本体価格2,320円）

ISBN4-7823-0175-8

たべることの、いま
−食生活を視る−